Torta pão-de-ló gelado de coco e abacaxi
Ingredientes 6 ovos 2 xícaras de açúcar 3 xícaras de farinha de trigo 2 colheres de fermento em pó essencia de baunilha a gosto Para o Recheio 1 lata de leite condensado 2 latas de leite (uso a lata do leite condensado para medir) 2 gemas passadas pela peneira 2 colheres de amido de milho(maisena) essencia de baunilha a gosto Vai precisar de mais: 1 lata de abacaxi em calda, reservar a calda e picar o abacaxi coco ralado (eu gosto de usar o fresco) creme de leite (sem o soro)
Modo de Fazer O pão-de-ló – Misturar todos os ingredientes do pão-de-ló e colocar numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo e levar no forno pré aquecido. Quando estiver doudado por cima e espetar um palito ou uma faca e sair sequinho esta pronto (aproximadamente 30 min). Creme do recheio – Colocar todos os ingredientes do recheio numa panela e levar no fogo até engrossar. Retirar do fogo e ficar mexendo um pouco para esfriar e não formar pelicula. Montagem: Cortar o pão=de-ló no meio. Molhar o pão-de-ló com a calda do abacaxi. Colocar metade do recheio e salpicar o abacaxi picado por cima. colocar por cima a outra metade do pão-de-ló. Molhar com o restante da calda. Colocar o restante do creme. Espalhar o creme de leite por cima do creme e salpicar o coco ralado. Levar para geladeira e servir gelado.
Fonte: manualdacozinha.com/torta-pao-de-lo-gelado-de-coco-e-abacaxi
