Pastel de frango assado
Ingredientes
Massa: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 6 colheres (sopa) de margarina 2 ovos 1 colher (chá) de sal 1 gema para pincelar Recheio: 150g de frango cozido e desfiado 1/2 cebola picada 1/2 colheres (sopa) de molho de tomate 1/2 lata de ervilha 1 ovo cozido e picado 1 pitada de sal 1 pitada de pimenta do reino
Modo de Preparo
1. Recheio:
2. Em um recipiente misture muito bem todos os ingredientes. Reserve
3. Massa:
4. Em um recipiente, coloque a farinha, o fermento, a margarina, os ovos levemente batidos e o sal.
5. Misture até soltar das mão e ficar uma massa homogênea. Se necessário acrescente mais farinha.
6. A massa deve ficar úmida e quebradiça. Divida a massa em quatro partes.
7. Montagem:
8. Coloque uma parte da massa entre duas folhas plásticas e abra com o auxílio de um rolo.
9. Retire a folha plástica de cima e coloque uma colher (sopa) bem cheia de recheio no centro.
10. Com ajuda da folha plástica de baixo feche o pastél dando a forma de meia lua (para dar o formato, corte com uma faca as pontas da massa). Feche as bordas com a ponta de um garfo.
11. Repita esse procedimento com as outras três partes. Coloque os pastéis em uma assadeira e pincele com gema.
12. Leve ao forno alto pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.
