Pão Pizza – Manual da Cozinha
Ingredientes: Para o pão: 50 gramas de fermento biológico ou 2 sachês (20 gramas) de fermento seco biológico 3 ovos 400 mL de leite morno 1/2 xícara (chá) de óleo 3 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de sal 1 colher (sopa) de margarina Cerca de 1 kg de farinha de trigo 1 gema para pincelar Orégano para polvilhar
Para o recheio: 400 gramas de mussarela fatiada 400 gramas de presunto fatiado 6 tomates picados (sem sementes)
Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador, menos a farinha. Despeje em uma vasilha e adicione a farinha, amassando. Sove bem a massa, divida em 3 partes e deixe crescer por 40 minutos. Abra a massa com o rolo, espalhe o recheio. Enrole como rocambole e pincele com a gema batida. Depois, corte em triângulos. Polvilhe orégano e deixe descansar por 10 minutos. Leve ao forno prá-aquecido até dourar.
Dicas:
Achei a receita muito grande fiz apenas 1/3. Não cortei depois de enrolado, deixei em forma de “rocambole” mesmo. Não use tomates com sementes, pois podem soltar água na massa enquanto assa e o resultado final pode não ser tão bom. Eu uso sem sementes e ainda passo os pedaços no papel toalha para ficarem bem secos
