Alimentação

Como fazer Nutella caseira mais barata e mais saudável

A Nutella é um creme de avelãs muito famoso e com milhares de fãs em várias partes do mundo. Para ter o sabor que tem, ela recebe uma série de aditivos industrializados, mas a sua base mesmo é a avelã e o chocolate. Sendo assim, você pode fazer deliciosas receitas de Nutella caseira valorizando o sabor dessa fruta seca, de forma natural e sem precisar pagar pelo valor da marca que não é barato.

Veja também: como fazer bolinhos de panqueca recheados com Nutella

Receitas de Nutella caseira

As receitas de Nutella caseira são bem simples de fazer. Veja quatro versões deliciosas que têm pequenas diferenças de ingredientes, mas seguem o mesmo modo de preparo.

1. Creme de avelãs completo

receita de nutella completaCrédito: Dani Noce

Essa é uma receita com a mistura de sabores nas quantidades ideais para um creme lindo e apetitoso, compartilhada da Dani Noce.

Ingredientes

Avelãs tostadas e sem casca: 2 xícaras; Açúcar refinado: ½ xícara; Sal: 1 pitada; Chocolate 50% cacau: 1 xícara; Extrato de baunilha: 1 colher (sopa); Óleo de avelã: 2 colheres (sopa).

Modo de preparo

  • Toste as avelãs e, com a ajuda de um pano limpo, retire toda a pele (ou o que você conseguir);
  • Com elas ainda quentes, jogue no processador e processe até virar uma farofa;
  • Acrescente o açúcar e o sal e processe até virar uma massa uniforme e bem consistente;
  • Em uma cumbuca derreta em banho-maria o chocolate com o óleo. Assim que derreter, acrescente o extrato e misture bem;
  • Junte essa ganache com a pasta de avelã e processe até que tudo se misture;
  • Coloque em um pote e deixe esfriar por pelo menos 8 horas para chegar a suas consistência final. Conserve em temperatura ambiente.

2. Com chocolate

nutella caseira com chocolateCrédito: Receitas e Temperos

Essa é uma versão diferente da anterior para quem quer mesmo sentir o sabor de chocolate com avelã mais puro. A receita é compartilhada do Receitas e Temperos.

Ingredientes

Avelãs: 1 xícara; Chocolate ao leite: 100 gramas; Chocolate meio amargo: 100 gramas; Óleo: 1 ½colher (sopa).

Modo de preparo

  • Coloque as avelãs em uma forma. Leve ao forno preaquecido a 200 graus até a pele começar a soltar;
  • Depois, coloque as avelãs em cima de um pano limpo e esfregue bastante para que a pele solte bastante;
  • Transfira para um processador e bata até formar uma farinha;
  • Derreta os chocolates ao leite e meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas parando a cada 30 segundos e mexendo até que esteja completamente derretido;
  • Despeje na farinha de avelã. Adicione o óleo. Bata bem até formar uma mistura homogênea;
  • Despeje o creme em potinhos de vidro e deixe esfriar até chegar na consistência ideal (bem cremosa).

3. Com leite e manteiga

receita com leite e manteigaCrédito: Receita de Vovó

Essa é uma versão compartilhada do Receita de Vovó que traz um creme bem aveludado.

Ingredientes

Avelãs: 1 xícara; Chocolate em pó: 5 colheres (sopa); Açúcar refinado: 1 xícara; Sal: 1 pitada; Manteiga: 1 colher (sopa); Essência de baunilha: ½ colher (chá); Leite fervendo: ⅓ de xícara (chá).

Modo de preparo

  • Coloque as avelãs no micro-ondas por 4 minutos. Deixe esfriar e remova as cascas;
  • Triture-as no liquidificador até virar uma farofa. Em seguida, ainda no liquidificador, adicione o sal, a manteiga, o açúcar, o chocolate e a baunilha. Volte a bater para misturar bem;
  • Vá adicionando o leite quente aos poucos para alisar o creme. Depois transfira para frascos e deixe por 24 horas na geladeira para ganhar a consistência ideal.

4. Creme de avelãs mais saudável

receita nutella caseira saudávelCrédito: Ele Cozinha, Ela Lava

Essa sugestão do Ele Cozinha, Ela Lava, traz uma Nutella caseira com ingredientes mais saudáveis e com menos açúcar.

Ingredientes

Avelãs: 250 gramas; Cacau em pó puro: 3 colheres (sopa); Geleia de agave ou mel: 2 colheres (sopa); Sal: ½ colher (chá); Aroma de baunilha: 1 colher (chá); Água: 1 xícara.

Modo de preparo

  • Asse as avelãs por 8-10 minutos a 200ºC. Esfregue-as freneticamente com pano até sair todas as cascas;
  • Coloque as avelãs num processador e bata durante 3 a 5 minutos até estarem completamente em pasta;
  • Junte os restantes ingredientes e volte a passar tudo até obter um creme suave e sem grumos;
  • Quanto mais tempo bater, mais suave fica. Verifique se está doce o suficiente e retifique se necessário. Coloque num frasco e guarde na geladeira.

Fonte: www.dicasonline.com/receita-aprenda-a-fazer-nutella-caseira

Sobre o autor | Website